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糖醋鱼的家常做法步骤

糖醋鱼的家常做法步骤

分类:健康

标签: # 糖醋鱼 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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糖醋鱼是我们在日常生活中服用比较多的一种作法,它是运用鲤鱼、辣椒、圆葱及其酒酿白糖等制做而成的,我们最先需要解决好鲤鱼,随后添加油开展葱姜的油爆,在将鲤鱼开展煮熟,最终将制做好的调味品料汁浇在鲤鱼的的身上就可以了,喜欢吃糖醋鱼的盆友来依据文章内容的流程去试着它的作法。

作法一

制做食物

类型:家 常菜滋阴养血养生保健菜谱 清目菜谱 肝调理菜谱 高血压

菜谱

主要材料:鲤鱼1000克

辅材:辣椒3 0克 圆葱(白皮)100克

调味品:江米酒20克 小葱10克 姜8克 生抽10克 白糖20克 醋15克 盐2克 芝麻油2克 木薯淀粉(苞米)10克 食用油20克

制做步骤

圆葱去 皮、清洗,滚刀块;蒜头削皮,均切末。

锅中倒进1一茶匙油烧开,加蒜泥、圆葱丁进行爆香,添加别的原材料煮滚约2分钟就可以。

红萝卜削皮清洗,切条;葱清洗、切条;生姜片清洗,切条;青豌豆仁清洗、放进开水中氽烫 ,捞出控干。

平鱼去鳞及内脏器官 清洗,鱼身双面各划数刀,撒上姜片,移进炒锅煮熟。

糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸熟的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豌豆仁就可以端出。

制做提醒

糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过虑后冷冻储存,还能够再运用。

作法二

制做步骤

(1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏清洗,鱼身两边每过2公分切一刀至鱼骨头,随后顺骨切1.5公分,使鱼类翻开. 取下放进盘里。备用.

(2)出锅加点油烧7-8成热,资金投入挂木薯淀粉的鱼微火炸透,捞餐厅厨房盘里.

(3)锅留底油烧开, 添加葱,生姜沫进行爆香,葱,生姜沫捞起来,放进生抽,白砂糖,盐,米酒,醋,生姜水,煮沸淋芡粉做成糖醋汁,浇在炸好的鱼上就可以端出。

作法三

制做步骤

1、鲤鱼除掉剁椒鱼头、鳞 片和内脏器官,清理干净,沿背骨从正中间片开,将两边的鱼类剔下,再斜刀头成薄块。加入米酒腌渍20分钟。生鸡蛋磕入碗中,添加干淀粉,搅弄成蛋黄液。

2、锅中入油,中火烤至七成热时,将鱼肉匀称地裹上蛋黄液,入煎炸至橙黄色捞起来,沥除油分。摆入盘里。

3、锅内留少量油,放进姜片爆锅两下,先后添加醋,白砂糖、番茄沙司、盐和40Ml冷水,搅拌 两下,再加入淀粉和面粉,用铁铲沿一个方位搅拌,调成糖醋汁。

4、将调好的糖酷 汁快速淋在炸好的鱼肉上就可以。

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    2022-03-20 00:02:12 

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